1、选地施肥。选择肥沃的壤土或沙壤土。亩施农肥3000-4000公斤作底肥,磷酸二铵每亩12.5-15公斤,硫酸钾每亩5-8公斤做种肥,播种或定植时施入。

  2、播期选择。大棚栽培2月中旬播种育苗,4月上旬定植,露地栽培3月上旬播种育苗,4月下旬定植。秋季大棚栽培,6月中旬播种育苗,7月中旬定植。秋季露地栽培,6月上旬播种育苗或露地直播。

  3、播种育苗方法。畦宽1-1.2米,浇透底水每平方米播量5-7克,覆土厚度0.5厘米,2片线厘米育苗钵直接播种育苗。

  4、育苗期管理。出苗后保持温度20-22℃,进入正常生长期温度管理18-20℃,定植前7-10天大通风炼苗,将温度降到10-12℃。水分管理在育苗期要严格控制浇水,防止徒长。

  5、定植方法。行株距60-65厘米×28-30厘米,春季露地栽培要覆地膜,抢早上市。防止生育期拖后,在结球期遇高温花球出现毛花,降低品质和商品性。

  6、田间管理。⑴水份管理:定植水一次浇足,3-5天再浇一次缓苗水。缓苗后到花蕾形成前,小水勤浇保持土壤见干见湿,进入花蕾形成期要加大浇水量,以促进外叶生长,花球膨大期4-5天浇一次。

  ⑵ 根外追肥:生长期内,根据植株生长情况及时根外追肥。植株长势弱,营养不足时用0.5-1%尿素液或0.5-1%磷酸二氢钾液7-10天喷一次,计喷2次以促进花蕾膨大,叶球膨大期用0.1-0.5%硼砂或0.05-0.1%钼酸铵液,每隔5-7天一次,计喷2-3次,以防治生理病害。

  ⑶春季大棚栽培定植后夜温保持10℃,白天20℃以上。7-8天缓苗后进入正常管理,白天棚温前期20-22℃,进入结球期降到18-20℃,超过25℃及时通风,外界最低温度达10℃以上时,可昼夜通风,后期可撤掉棚膜,露地生长。

  7、适时采收。在花蕾尚未开放时及时采收,把花蕾连同肥嫩的花茎一起割下,主茎上的腋芽又能生出侧枝,一般留2-3个侧枝,其上端又能生出花蕾簇,可连续采收2-3次。

  8、病虫害防治。⑴虫害防治:①黄条跳甲。主要危害幼苗,必须在出苗后用菊酯类杀虫剂如敌杀死2.5%乳油2000倍或快克25%乳油1500倍液及时喷雾防治,在出苗时喷一次,隔7天再喷一次,计喷2次。②小菜峨。俗称吊死鬼小青虫,是近年来甘兰及花椰菜危害最严重的一种害虫,成虫为灰褐色小蛾子,体长 6-7毫米,幼虫头尾尖细,呈纺锤形,黄绿色,体长10毫米左右,初龄幼虫取食叶肉,留下表皮,3-4龄幼虫可将叶食成孔洞和缺刻,严重时全叶被吃成网状,影响结球。防治方法用杀螨类农药防治,用1.8%虫螨克乳油600倍液或24.5%敌杀死乳油2000倍液或58%风雷激乳油1000倍液防治。

  ⑵ 病害防治:①黑斑病。为真菌病,主要危害叶片、叶柄,病斑较大,圆形或纵条状,灰褐色或褐色,潮湿时表面产生黑色霉状物,高温高湿发病严重。防治方法:可用代森锌70%可湿性粉剂400-500倍液或百菌清75%可湿性粉剂500-800倍液于发病前或发病初期喷雾,每隔7-10天一次,计喷2-3次。② 霜霉病。为真菌病,发病初期危害叶片出现黄绿色斑块,潮湿时病斑背面长出白色霉状物,扩大后因受叶脉限制,病斑呈多角形,病重时病斑连片枯黄。进入结球中期,气温偏高,雨水多或田间湿度高、多露或多雾条件下,病害易流行,造成全株腐烂。

  防治方法:露地栽培雨水过多,要注意排水和蹲苗。大棚栽培要注意增施磷钾肥以提高植株抗性,浇水后要注意及时通风排湿,药剂防治选用25%瑞毒霉可湿性粉剂,按种子重0.3%拌种,田间于发病前或发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍或用普力克72.2%水溶性液剂600-900倍液或杜邦克露72%可湿性粉剂800倍液防治。

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